Pulenta Estate Gran Cabernet Sauvignon

Pulenta Estate Gran Cabernet Sauvignon es un tinto 100% Cabernet Sauvignon elaborado a partir de uvas provenientes de Finca La Zulema, en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Presenta un color rojo rubí profundo y una expresión aromática intensa, con notas de especias, pimienta y sutiles matices de eucalipto. En boca tiene una entrada suave y elegante, con taninos maduros y equilibrados. Su crianza en roble francés aporta volumen, estructura y complejidad, dejando un final largo y persistente. 

Ficha técnica:

• Productor: Pulenta Estate
• Tipo: Tinto
• Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
• País: Argentina
• Región: Mendoza
• Lugar de elaboración: Finca La Zulema, Agrelo, Luján de Cuyo
• Altura: 980 m s. n. m.
• Cosecha: Manual, en cajas de 18 kg
• Fermentación: Pequeños tanques de acero inoxidable, Roll Fermentor y barricas
• Maceración: 48 horas en frío a 8 °C + 21 días de maceración completa
• Fermentación maloláctica: Espontánea en barricas
• Crianza: 18 meses
• Roble: Francés, 50% nuevo
• Alcohol: 14,5%
• Acidez total: 5,95 g/L
• pH: 3,75
• Azúcar residual: 1,95 g/L
• Volumen: 750 ml
• Enólogo: Manuel González