Angelica Zapata Chardonnay

Angélica Zapata Chardonnay Alta es un Chardonnay de viñedo único proveniente del Viñedo Adrianna, en Gualtallary, Mendoza, ubicado a gran altura. Presenta un color amarillo intenso con reflejos verdosos. En nariz es concentrado y expresivo, con aromas de frutas cítricas y delicadas notas minerales. En boca tiene una entrada untuosa y fresca, con sabores de frutas maduras, sutiles notas de vainilla y una excelente acidez natural que aporta equilibrio y un final largo y persistente. 

Ficha técnica:

• Productor: Catena Zapata
• Tipo: Blanco
• Variedad: 100% Chardonnay
• País: Argentina
• Región: Mendoza
• Lugar de elaboración: Viñedo Adrianna, Gualtallary, Tupungato
• Altura: 1.480 m s. n. m.
• Alcohol: 13,9%
• Crianza: 14 meses
• Roble: 100% roble francés, 40% nuevo
• Fermentación: Levaduras seleccionadas, máximo 20 °C durante 45 días
• Acidez total: 6,37 g/L
• pH: 3,17
• Enólogo: Alejandro Vigil
• Volumen: 750 ml
• Temperatura de servicio: 8–10 °C