República del Malbec

República del Malbec es uno de los vinos emblemáticos de Matías Riccitelli Wines, creado para representar la diversidad y el potencial del Malbec mendocino. En su versión actual reúne cuatro grandes terroirs al pie de la Cordillera de los Andes: Las Compuertas, Gualtallary, Los Chacayes y San Pablo, aportando distintas expresiones de suelo y altura. 

Presenta un perfil intenso y complejo, con aromas de frutos negros, regaliz, especias y violetas. En boca es amplio y profundo, con una estructura marcada, excelente equilibrio y taninos elegantes, delicados y sedosos. 

Ficha técnica:

• Productor: Matías Riccitelli Wines
• Línea: República del Malbec
• Tipo: Tinto
• Variedad: 100% Malbec
• País: Argentina
• Región: Mendoza
• Origen: 25% Las Compuertas · 25% Gualtallary · 25% Los Chacayes · 25% San Pablo
• Alturas: Las Compuertas 1.100 m s. n. m. · Gualtallary 1.400 m s. n. m. · Los Chacayes y San Pablo según parcela
• Suelos: Aluviales, calcáreos, arenosos y franco-arenosos, según el terroir
• Vinificación: Uvas despalilladas y trasladadas por gravedad a pequeñas vasijas de concreto
• Fermentación: Con levaduras indígenas, entre 26–28 °C
• Extracción: Suave, mediante trabajo manual del sombrero
• Crianza: 16 meses
• Roble: 50% barricas de diferentes usos de roble francés · 50% foudres de roble
• Enólogo: Matías Riccitelli
• Volumen: 750 ml
• Temperatura de servicio: 16–18 °C 

Maridaje: Ideal para asado, carnes rojas, cerdo, carnes grilladas, ahumados, hongos, pastas con salsas intensas y quesos duros.